采用電阻抗測量法可以迅速檢測出各種微生物對(duì)不同底物的作用結(jié)果，即在含有幾種不同底物的培養(yǎng)基中分別接種適量的被檢微生物，經(jīng)一定時(shí)間培養(yǎng)后用電阻抗測量儀檢測，在檢測其生長情況的同時(shí)也表述出特征而鑒別其種，屬。此法廣泛用于細(xì)菌、酵母菌、霉菌和支原體等的檢測和鑒定，具有敏感性高、特異性強(qiáng)、反應(yīng)快和可重復(fù)性高等優(yōu)點(diǎn)。

電阻抗法是通過測量微生物代謝引起的培養(yǎng)基電特性變化來測定樣品微生物含量的一種快速檢測方法。微生物在培養(yǎng)過程中，生理代謝作用使培養(yǎng)基中的電惰性物質(zhì)(如碳水化合物、類脂、蛋白質(zhì))轉(zhuǎn)換為電活性物質(zhì)，大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)。隨著微生物增長，培養(yǎng)基中電活性分子和離子逐漸取代了電惰性分子，使導(dǎo)電性加強(qiáng)，電阻抗降低。正是由于微生物在培養(yǎng)過程中的這種新陳代謝，培養(yǎng)基的阻抗(M值)和電極周圍的雙電層電擊阻抗(E值)發(fā)生變化，并且這種變化與微生物的數(shù)量呈某種比例關(guān)系。通過測定M值和E值得變化，可測定總微生物的數(shù)量以及通過選擇性培養(yǎng)基測定某一類特定細(xì)菌等。研究表明，電導(dǎo)率隨時(shí)間變化的曲線與微生物生長曲線及其的相似，出現(xiàn)緩慢增長期、加速生長期、指數(shù)生長期和緩慢減少期，最后趨于穩(wěn)定期。微生物的起始數(shù)量不同，出現(xiàn)指數(shù)增長期的時(shí)間也不同，通過建立兩者之間的關(guān)系，就能通過檢測培養(yǎng)基電特性變化推演出微生物的原始菌量。此外，不同微生物的阻抗曲線鋸不相同，因此阻抗法能夠作為微生物鑒定的有力依據(jù)。根據(jù)測量電極是否直接與培養(yǎng)基接觸將檢測方法分為直接和間接阻抗測量法。