對于香蕉這種顏能打、味道好、對懶人友好的水果，大多數(shù)人應(yīng)該都不會拒絕。據(jù)統(tǒng)計，香蕉是世界上消耗量最大的水果之一，2018年全世界范圍出口總量就超過2300萬噸。然而，或許你還不知道，這種水果已經(jīng)經(jīng)歷過一次“滅頂之災(zāi)”，并且正在或即將經(jīng)歷第二次嚴(yán)峻考驗(yàn)。

大麥克的“滅頂之災(zāi)”

我們現(xiàn)在吃的香蕉，最早的祖先可追溯到東南亞一個叫小果野芭蕉（Musa acuminata）的野生品種，它的果實(shí)中有很多又大又硬的種子，并不能吃。但是隨著人類對香蕉的不斷馴化和選育，它終于變成了果肉飽滿、無籽好吃的樣子。隨后，世界上便開始大規(guī)模種植香蕉，讓它走上了商業(yè)化的道路。曾經(jīng)，種植面積最廣的品種是大麥克香蕉（Gros Michel banana），傳說中它的味道更為濃郁香甜，并且皮厚耐儲存的優(yōu)點(diǎn)讓它可以走出原產(chǎn)地，成為全世界人民的愛果。

好吃的香蕉 | Pixabay

但是，就在上個世紀(jì)初，一種可怕的香蕉黃葉病讓大麥克的生命危在旦夕，成片的香蕉樹枯萎死亡，導(dǎo)致這種疾病的病原體是尖孢鐮刀菌熱帶1型（TR1）。

由于現(xiàn)有商業(yè)化種植的香蕉是三倍體，無法產(chǎn)生可以繁育后代的種子，所有香蕉的種植均來自無性繁殖。但從進(jìn)化生物學(xué)角度來看，只有具備足夠的遺傳多樣性，才能夠保證物種的健康和延續(xù)。上個世紀(jì)中期，在大麥克香蕉經(jīng)歷了黃葉病的洗劫過后，世界上絕大多數(shù)香蕉種植園都中了招。

還好我們找到了一個對尖孢鐮刀菌TR1具有抵抗性的品種—;—;華蕉（Cavendish banana），也得以讓香蕉在今天還能出現(xiàn)在我們的餐桌上。

各個品種的香蕉，最右為華蕉 | Wikimedia Commons

枯萎病卷土重來

上個世紀(jì)90年代，東南亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)了尖孢鐮刀菌TR1的變體，尖孢鐮刀菌熱帶4型（TR4）。由于華蕉對這種類型的真菌沒有抵抗力，且目前還沒有任何有效的治療方法，僅有的手段就是控制真菌的感染蔓延，人們十分擔(dān)心“香蕉癌癥”會卷土重來。

據(jù)聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，目前由TR4造成的經(jīng)濟(jì)損失在印度尼西亞達(dá)1.21億美元，臺灣省2.53億美元，馬來西亞達(dá)1400萬美元。為了遏制香蕉感染的進(jìn)一步惡化，F(xiàn)AO投入了9800萬美元用于開展防治香蕉黃葉病和培育新的抗性植株的全球計劃。

香蕉種植園 | Pixabay

但是，在如今人口和商業(yè)全球化的趨勢下，這些措施只可能延緩這種香蕉疾病的蔓延，無法真正阻止香蕉受到危害。事實(shí)上，2013年，TR4首次在亞洲以外的約旦發(fā)現(xiàn)。而上個月初（2019年8月），哥倫比亞首次檢測到TR4，表明這種對香蕉具有致死性的真菌傳播到了香蕉主產(chǎn)區(qū)之一的拉丁美洲，哥倫比亞成為第一個受到波及的國家。為此，哥倫比亞農(nóng)業(yè)研究所（ICA）宣布進(jìn)入“國家緊急”狀態(tài)。

小APP幫大忙

這種態(tài)勢使得對各個香蕉種植園進(jìn)行密切監(jiān)測變得格外重要，尤其是那些小型種植園。最近，來自哥倫比亞國際熱帶農(nóng)業(yè)中心（CIAT）、印度Imayam農(nóng)業(yè)和技術(shù)研究院（IIAT）及美國德州農(nóng)工大學(xué)的科學(xué)家們設(shè)計了一款手機(jī)APP，它可以對5種常見的香蕉疾病進(jìn)行早期檢測，讓農(nóng)民們可以及時地作出反應(yīng)，阻止疾病的傳播蔓延。這項(xiàng)成果最近發(fā)表在《植物方法》期刊上。來自CIAT的科學(xué)家邁克爾·戈麥斯·塞爾瓦拉（Michael Gomez Selvaraj）是文章作者之一，他稱，如今這個APP檢測的準(zhǔn)確率已經(jīng)達(dá)到90%。

用手機(jī)APP對香蕉疾病進(jìn)行早期檢測 I CIAT

這款名為Tumaini（斯瓦西里語中意為“希望”）的APP，利用了超過兩萬張感染了黃單胞菌、尖孢鐮刀菌、黑斑病和黃斑病致病菌、香蕉束頂病毒和象鼻蟲的香蕉植株的照片，建立了數(shù)據(jù)庫。蕉農(nóng)在使用時只需拍一張照片，與數(shù)據(jù)庫中圖片進(jìn)行比對，就能判斷香蕉是否具有染病風(fēng)險。目前已經(jīng)在哥倫比亞、剛果共和國、印度、貝寧、中國和烏干達(dá)進(jìn)行了測試。在未來，這個APP將對安卓操作系統(tǒng)免費(fèi)提供，包括西班牙語、英語、法語、斯瓦西里語和泰米爾語的版本。

APP本身操作非常簡單且視覺化程度極強(qiáng)，即使不識字的蕉農(nóng)也同樣可以使用。對于小型種植園的蕉農(nóng)來講，及時獲取最新知識的途徑和能力都非常有限；而對于科研人員來講，走遍各個種植園收集疫情信息更是難上加難，這個APP的出現(xiàn)恰恰為蕉農(nóng)和科研人員間架起了一座橋梁，讓信息流通更加順暢。

APP的使用界面 | CIAT

來自生物技術(shù)公司KeyGene的香蕉專家費(fèi)爾南多·加西亞-巴斯蒂達(dá)斯（Fernando García-Bastidas）提到，最初只在6個國家檢測到了TR4，如今已達(dá)18個國家，而事實(shí)上可能更多的國家有這種真菌。這些真菌可能粘在游客的鞋子上，在游覽觀光的途中進(jìn)入香蕉園。

Tumaini這款A(yù)PP比人眼要厲害得多，盡管它無法區(qū)分特定品系的真菌，但認(rèn)出尖孢鐮刀菌是沒問題的。它讓監(jiān)控疫情和早期診斷成為可能，一旦發(fā)現(xiàn)問題就會啟動預(yù)警，讓負(fù)責(zé)的相關(guān)機(jī)構(gòu)可以更加快速地采取行動。

戈麥斯·塞爾瓦拉補(bǔ)充說，蕉農(nóng)使用這款A(yù)PP越頻繁，它的準(zhǔn)確性就會越好。因?yàn)锳PP接收到了更多的信息，受到的訓(xùn)練效果就會更好，檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性都會提高。

盡管這款軟件是為了香蕉定制的，但只要建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫，這個系統(tǒng)同樣可以應(yīng)用到其它作物上，比如木薯、豆類和棕櫚，科學(xué)家們都對此報以很高的期望。在未來，研究者還希望它可以與衛(wèi)星相連接，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)作物病蟲害的衛(wèi)星監(jiān)測。

這款A(yù)I小幫手，無疑是香蕉種植者，甚至所有香蕉愛好者的福音。但是，香蕉本身缺乏遺傳多樣性的致命弱點(diǎn)依舊存在，也許現(xiàn)有的香蕉品種可以熬過TR4的感染，但說不準(zhǔn)未來何時又會出現(xiàn)新型真菌，對香蕉產(chǎn)生沖擊。我們只能期待科學(xué)家們培育出更好的品種、研發(fā)出有效可行的香蕉疾病監(jiān)測系統(tǒng)，不讓香蕉離開我們的生活。