10月15日，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)發(fā)布的《2019年世界兒童狀況》報(bào)告審視了兒童、食物與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，為應(yīng)對(duì)迅速演變的挑戰(zhàn)提供了新的視角。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球平均每三名兒童中就有一名因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而阻礙了他們的健康成長(zhǎng)。

報(bào)告顯示，全球營(yíng)養(yǎng)不良兒童仍有數(shù)百萬(wàn)，只不過(guò)呈現(xiàn)出的形式發(fā)生了變化：包括非洲在內(nèi)的全球范圍內(nèi)超重與肥胖問(wèn)題愈演愈烈，至少半數(shù)五歲以下兒童正在遭受著“隱性饑餓”—;—;缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)現(xiàn)時(shí)通常為時(shí)已晚。

整體看來(lái)，全球每三名兒童中，就有一名因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而阻礙了他們的健康成長(zhǎng)。在許多國(guó)家，甚至在家庭環(huán)境內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)不足、隱形饑餓和超重三種營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題同時(shí)存在。

報(bào)告指出，在過(guò)去20年中，甚至沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家能夠遏制超重與肥胖的增長(zhǎng)趨勢(shì)。到2050年，全球70%的青少年將居住在城市中，更多地接觸到不健康食物的營(yíng)銷，罹患膳食相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也是前所未有的。

住在城市中的家庭通常會(huì)購(gòu)買(mǎi)食物，所以他們的收入也就決定了他們能吃什么，許多人靠高脂高鹽的街頭小吃填飽肚子。

低收入國(guó)家中，不健康食物的消費(fèi)也呈快速上升趨勢(shì)。2011至2016年，在印度、越南和埃及快餐銷售額的增長(zhǎng)率分別為113%、83%和64%。

在美國(guó)，教育程度以及收入水平較低的家庭中，兒童肥胖癥的概率更高；在英格蘭的最窮困地區(qū)，兒童超重和肥胖的患病率是其他地區(qū)的兩倍多。

報(bào)告表示，每個(gè)生長(zhǎng)遲緩兒童相關(guān)的平均畢業(yè)收入損失為1400美元，在發(fā)達(dá)國(guó)家，這一數(shù)字高達(dá)3萬(wàn)美元。2011至2025年，在中低收入國(guó)家，因超重與肥胖相關(guān)疾病所導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失或?qū)⒊^(guò)7萬(wàn)億美元。累積起來(lái)，各種類型營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的影響據(jù)估算高達(dá)每年3.5萬(wàn)億美元，折算每人500美元。

而許多研究都表明，改善營(yíng)養(yǎng)能夠提高入學(xué)率、出席率以及在數(shù)學(xué)和閱讀等學(xué)科的成績(jī)。每年，只需為每個(gè)兒童多花8.5美元，就能夠達(dá)成消除全球五歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩的目標(biāo)。與食品和餐廚跨國(guó)公司每年花在廣告上的錢(qián)相比，這一投資簡(jiǎn)直就是一本萬(wàn)利。