Dotcom Space 是一個主營咖啡的空間，位于北京知春路。走進這里，寬敞的店面和大量采用的北歐元素是它給我的第一印象。

與普通咖啡店的區(qū)別是，Dotcom里的40 多名員工，絕大多數(shù)是技術人員。他們都屬于Dotcom公司旗下一個叫做Bubble Lab的創(chuàng)客實驗室，主要對應用于生活化場景的自動化設備進行研發(fā)。

咖啡店的地下室就是團隊主要的產(chǎn)品研發(fā)地點。Bubble Lab 的產(chǎn)品經(jīng)理 Ken 告訴《好奇心日報》：“ 團隊大概以每 2 個月的速度研發(fā)一款新產(chǎn)品。”

機械臂咖啡機

Bubble Lab研發(fā)的代表性產(chǎn)品是這款機械臂手沖咖啡機器人。

研發(fā)人員先用高速攝影機記錄下咖啡師的動作，進行分析，再將數(shù)據(jù)輸入到機器人的手臂當中，這樣它就能復制出咖啡師的動作，以相同的角度和時間沖泡出相應的精品咖啡。

Ken 告訴《好奇心日報》：“設計它的目的是希望將咖啡師從重復無聊的沖泡工作中解放出來，能更專注地研究咖啡制作的配方、過程等。”

但在 Dotcom Space的開業(yè)式上，我們未能看到機械臂手沖咖啡機的實體 ，據(jù)說它還在調(diào)試中。而在上海CES 展中，使用這臺機器沖泡4杯咖啡需要10 min。

新鮮感之后，這臺咖啡機器人看起來還不夠?qū)嵱谩?/p>

機械臂冰淇淋機

我在現(xiàn)場真實體驗到的是這款冰淇淋機，它的機械臂原理與咖啡機類似。當客人選定好冰淇淋口味，并在機器外接的 iPad 上完成掃碼支付以后，它會自動開始工作。

整個制作過程約為2 min，機械臂會將冰淇淋從窗口遞給你，全程不需要人力操作。

智能水龍頭

這個三角支撐的球狀物體則是 Bubble Lab 研發(fā)的一款智能水龍頭。它與桌面下的水管通道以及桌面上的 iPad 連接。

在 iPad 上，你可以選擇合適的出水溫度和飲品種類。出水后，智能水龍頭里的三腳支架管能自動清潔內(nèi)壁。

在 Dotcom Space的店里，仔細留意還能找到不少科技元素。其中一些是由Bubble Lab 自主研制的，更多的則是他們從其他公司引進的科技產(chǎn)品。

空間的二層是一面小型的3D 打印墻，由20臺3D打印機組成，可以為客戶提供小型的 3D 產(chǎn)品打印服務，價格為0.8 毛錢/ 克。

空間的墻面則裝有智能家居品牌Nest的恒溫控制器。國內(nèi)一家專門改造Nest 產(chǎn)品的公司，與Dotcom Space合作，在店內(nèi)安裝了適配中國新風系統(tǒng)的恒溫器。

它可以通過記錄室內(nèi)溫度數(shù)據(jù)，智能識別室內(nèi)使用者習慣，將室溫調(diào)整到最合適的狀態(tài)。

Dotcom旗下的實驗室將自己定位為機器研究和應用的硬件開發(fā)團隊。未來他們希望能讓更多硬件團隊入駐空間，一起合作，也準備將研發(fā)的產(chǎn)品應用在更大的市場。

但對于更明確的商業(yè)模式，以及如何讓這些科技產(chǎn)品更好地服務于空間中，而不僅僅淪為陳設和噱頭，Dotcom Coffee 團隊坦言還在摸索當中。

Dotcom Space 的模式也很容易讓人聯(lián)想到北京前幾年就開始流行的創(chuàng)客空間。

但相比之下，在它們還沒展現(xiàn)出明確差異的情況下，Dotcom Coffee 可能來晚了幾年。