近年來，超市已成為消費(fèi)者購買蔬菜，水果和冷肉的最重要場所之一。消費(fèi)者對超市經(jīng)營的產(chǎn)品的質(zhì)量，多樣性，數(shù)量和價格管理提出了更高的要求，尤其是食品質(zhì)量和安全性，從而建立了肉類和蔬菜的可追溯系統(tǒng)。

“用手機(jī)掃一掃貨柜上統(tǒng)一的二維碼，就能知道蔬菜來自哪里，既方便，又讓我們吃得安心。” 日前，正在聯(lián)華超市選購蔬菜的秦女士說。從2017年起，在桓臺縣聯(lián)華超市的蔬菜貨柜前，消費(fèi)者用手機(jī)掃一掃貨柜上統(tǒng)一的二維碼，柜上蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、產(chǎn)地、農(nóng)藥信息等全部“身份信息”便一目了然。

據(jù)悉，山東省桓臺縣聯(lián)華超市有限公司肉菜流通追溯體系的建立運(yùn)行兩年來，實(shí)現(xiàn)了肉菜的來源可追溯、去向可查找、責(zé)任可追究的全程化追溯管理，同時農(nóng)產(chǎn)品原料基地化、生鮮產(chǎn)品加工工業(yè)化、冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)化，保證農(nóng)產(chǎn)品在種植、采購、加工、儲存、運(yùn)輸過程中保持最佳品質(zhì)與安全，為桓臺縣人民的食品安全加了一道安全鎖。肉菜流通追溯體系系統(tǒng)為每一樣農(nóng)產(chǎn)品辦了一張“身份證”，市民只要通過條形碼就可以查看食品的"身份"，是否打農(nóng)藥、產(chǎn)地來自哪里立刻一目了然，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，監(jiān)管部門也能根據(jù)相關(guān)信息迅速找到生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。

不僅如此，在淄博合家福超市，22家門店的2000多個單品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯，生鮮五類包括蔬菜，水果，冷鮮肉，冷凍產(chǎn)品，散稱糧食都納入到追溯系統(tǒng)里面，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)，到配送環(huán)節(jié)到銷售終端整個追溯鏈條信息都同步共享到淄博市城市追溯信息平臺，受到各級商務(wù)部門的監(jiān)督。

“顧客在購買商品時可以通過兩種方式查詢到追溯信息，一種是掃描超市統(tǒng)一更換的的蔬菜價格牌上的二維碼，另一種是掃描條碼秤打印出的稱簽。用手機(jī)可以掃描的APP如微信，釘釘?shù)榷伎梢赃M(jìn)行掃描這個二維碼，查看整個追溯鏈條信息，包括進(jìn)貨時間，價格重量，產(chǎn)地，檢測指標(biāo)等一系列產(chǎn)品信息。顧客可以通過查看追溯信息更能信任我們的商品來源，顧客對商品了解更全面、更放心。”據(jù)淄博合家福相關(guān)負(fù)責(zé)人李偉介紹，追溯系統(tǒng)的推廣，無疑更加穩(wěn)固了食品在老百姓心中的安全地位，“食安淄博 食安合家福”，讓老百姓對自己所購買、所食用的商品信息，從源頭全面了解。